Sunday, June 28, 2015

【自己下廚】榴槤芝士冰

榴槤的季節一到,總是手癢癢想做榴槤芝士蛋糕,但就算無烤蛋糕,製作過程還是繁雜,像我這等懶人,總是提不起勁。但又想吃榴槤芝士,結果退而求其次,做了榴槤芝士冰。



嘿嘿,這玩意簡單得多了,只須買Cream Cheese或Cream Cheese spread跟榴槤肉混合及攪拌至糊狀,倒入模具中放進冰箱冷凍處至硬塊即可,但建議用矽樹脂模脂,這樣才容易擠出榴槤芝士冰食用。如果覺得榴槤芝士冰太冰,可以把榴槤芝士倒入較大的容器,如杯子,然後放進放冰箱(不是結冰處),只要夠冷就可取出品嚐。

榴槤的甜與芝士的鹹真的是絕配,不信你也做來嚐嚐,包你有意外驚喜。

再提個小貼示,要清除掉室內的榴槤味,其實真的很簡單,就按照面積大小點燃適量的蠟燭即可。

類似食譜 在此,因為榴槤夠甜,建議不必加糖。

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