Saturday, July 11, 2015

【生命旅途】泰國曼谷─老字號的掃興記

在曼谷,一講到吃,一堆港台博客都會推荐建興海鮮酒家(somboon seafood),由於該店真的很有名,除了自家有7間分店,在曼谷還被人開山寨分行搶灘,所以吉神來曼谷尋食,怎麼能錯過。吉神因為貪方便,沒有去總店,選在Siam Square One的分行吃,從下單到上菜真的要用神速來形容,沒幾下功夫,吉神點的咖哩炒螃蟹、粉絲燜蝦及葛拋葉炸石斑魚都統統上桌。

看到這裡,你一定覺得這又是一篇稱讚文,但其實正好相反,上菜快,吉神懷疑這是因為都是預煮的菜餚,並一直保溫,所以把海鮮都給煮老了,搞到沒有鮮味且肉質口感不佳之餘,鮮不成鮮。



咖哩炒螃蟹是這裡的招牌菜,第一口感受椰香撲鼻非常開胃,第二口吃螃蟹問題就來了,我在吃螃蟹嗎?這是我一直在問自己的問題,怎麼螃蟹都沒有鮮甜的味道,而這咖哩也越吃越覺得膩。



第二道是魚,賣相是好的,價格也不貴,這尾魚才賣380泰銖(約43令吉),在這等餐館算是便宜的,但跟螃蟹一樣食之無味。



你看這魚肉已煮到變竭色了,還有口感及味道嗎?



最後一道是粉絲燜蝦,這粉絲的黑胡椒有點太多,蝦有點太韌,但比起前兩道,這味道勉強及格。

吉神可能沒有去總店,所以吃不到高水準的菜餚,但既然要開分行,也要保持一定的食物水準,原以為這只是我不幸的個案,結果上tripadvisor一看,原來有一票人跟我有同感。

這裡的好,就只有高效率的上菜速度及中價位的消費指數,但飲食中最重要的味道,我在這裡得不到滿足。只是吉神很好奇,這店真的很多中國顧客,難道他們不覺得有問題嗎?

價格聲明:食物標價是以2015年6月19日報價作準,令吉兌換泰銖為1對8.80。

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