Saturday, September 26, 2015

【自己下廚】培根醬大食會─上篇

吉神在面書購買The Hungry Ranch出售的100令吉培根醬優惠裝,而這盤好料就是試醬的成品,即有培根醬(傑克丹田納西州美國威士忌)雞蛋杯、培根醬(黑狗啤)烤莫薩里拉芝士及法式麵包,以及炒球芽蔥頭配培根醬(原味)。



吉神要把未曾試過的培根醬與食材配對並不容易,還好成果的味道不賴,不然真的夠力。



這100令吉培根醬優惠裝共有4罐不同口味的培根醬,即原味、啤酒、黑狗啤及傑克丹田納西州美國威士忌。吉神在這上篇會先分享兩道食譜,下篇還會有另兩道食譜。



第一道上桌是簡易到不行的雞蛋杯,食材有雞蛋、切達芝士及培根醬(傑克丹田納西州美國威士忌)。



吉神選用傑克丹田納西州美國威士忌口味的培根醬,是因為他們的廣告說這口味有煙薰及豐富的味道,吉神試了一口,發現甜中有酸,酸中有辣,應該很適合雞蛋。



為烤碗上油後,加入半湯匙的培根醬。



加入雞蛋。



在雞蛋上刨入切達芝士絲。然後放進光波機(旋風烘烤鍋)以200度烤個10至15分鐘,或以表層的乾酪烤焦情況作判斷。



成品漂漂亮亮上桌。



第二道是培根醬(黑狗啤)烤莫薩里拉芝士及法式麵包,而食材有培根醬(黑狗啤)、莫薩里拉芝士、韭菜及法式麵包。



根據這培根醬的廣告,黑狗啤口味有「黑焦糖」的美味,吉神試了之後覺得很甜,但有點淡淡的苦味帶尾,心想配跟莫薩里拉芝士及法式麵包應該不錯。



把莫薩里拉芝士及法式麵包切片,放進光波機(旋風烘烤鍋)用低架以200度烤個5分鐘。



烤好後,加上培根醬及韭菜就可以上桌了。

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