Friday, December 25, 2015

【自己下廚】煙薰三文魚配蘑菇卡纳佩

吉神愛做法式點心卡纳佩(Canapé) ,因為簡單易做,味道又好,最重要是能配葡萄酒,而這道煙薰三文魚配蘑菇卡纳佩,總是讓我家客人驚嘆連連。



這道點心真的很容易準備,就炒個蘑菇,烤個麵包、切個煙薰三文魚,混搭好後上個醬,完美登場。



這點心的食材是雙孢蘑菇、麵包、結球生菜(butterhead lettuce)、煙薰三文魚,吉神推荐這個在Cold Storage可以找到的煙薰三文魚(superior Gold Scottish Oak Smoked Salmon)。



將雙孢蘑菇切片切丁都可以,然後起鍋炒熟。



以黑胡椒及海鹽調味。



準備好蛋黃醬及芥末。



將蛋黃醬及芥末混好後,就變成芥末醬啦!



現在把一片子生菜放在烤好的麵包上,加上準備好蘑菇及三文魚,再添上芥末醬就完成囉!

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