Friday, June 9, 2017

【貪吃路線】檳城─獨有的Ubah醬就在美寶閣

你試過Ubah醬了嗎?還是未曾聽說此醬?檳城的美寶閣中餐廳有這麼一醬,跟蔬菜是絕配,如果你運氣好,還可以吃到蕨菜(Paku Pakis)配這醬,要不然就配一般蔬菜也不賴。



這Ubah醬是酸味醬,適合有咬勁的蔬菜,所以帝王菜或蕨菜都配得不錯吃。



美寶閣中餐廳是一家精緻菜單餐廳,除了中餐及道地美食,他們不斷的創新,總是有新奇餐單給食客帶來驚喜。



美寶閣精選冷熱拼盤
這冷熱拼盤大有來頭,先是鹹蛋黃蝦卷、松露油干貝、日式魚卵雞翅及炸河豚。



鮑魚魚頭湯
這裡的招牌魚頭湯加了鮑魚,上桌時盤上還留著一把火。



黃瓜海寶鮑魚湯
整顆黃瓜炖鮑魚湯,精華都在此。



Ubah醬炒蕨菜
Ubah醬炒蕨菜,還加了蔥仔、辣椒及蝦米,這樣一道開胃菜,酸辣中配著鹹,讓人食指大動。



香料燒烤西班牙黑毛豬排骨



柚子醬油浸龍虎斑



南非七頭鮑魚香酥鴨
一頓飯的焦點就在此,這香酥鴨是皮酥肉潤,再配上彈牙的鮑魚,精緻之最都在這盤佳餚 中了。



紅燒婆參百花西蘭花



鵝掌燜香港伊面



七彩繽紛
盛宴的壓軸是一盤「霧裡看花」,乾冰隨著光火起舞,而盤中的「綠飲」則是一杯黃梨、菜心及蜜糖的結晶。



Maple Palace美寶閣
地址:47, Jalan Sultan Ahmad Shah, 10050 Penang, Malaysia
電話:604-227 9690/ 604-227 4542
營業時間:午餐 12pm-2.30pm,晚餐6pm-10pm

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