【自己下廚】蘋果英式布丁

榨了蘋果汁,又不想丟掉果渣,所以決定燒個英式布丁解饞,因為是即興,所以只能做個改良版的英式布丁,簡簡單單的煎個牛油就上盤那種。不過,因為吉神懶惰削皮,所以口感被果皮破壞,而且賣相還變成斑點狗,不然這英式布丁是完美得沒朋友的,這教訓吉神下回不能再懶惰。

話說回來,除了果皮的敗筆,這英式布式非常容易料理,而且與冰淇淋是絕配,是吉神愛吃的甜品之一。

蘋果英式布丁材料:

~蛋一顆
~蘋果果渣
~麵粉
~牛油
~黃糖
~一點鹽




先把雞蛋打散。



加入蘋果殘渣,再攪拌均勻。



加入黃糖及一點鹽,再攪拌均勻。



麵粉要過篩,但不須下太多粉,如果太多口感就變硬。



將麵粉團攪拌到滑溜溜後,休息個20分鐘。



先起鍋溶牛油。



將麵粉團放入熱油中,並可在鍋中定型,吉神弄了兩個四方形。



這麵粉團因為沒有加蘇打粉,所以不太會膨脹,只要煎到黃金色全熟即可。



這英式布丁的口感很有嚼勁,帶點Q,如果蘋果去皮,口感更香脆。

*食譜*
June 2, 2015
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