Showing posts from August, 2015
【自己下廚】如何為燒烤蔬菜串加味?

【自己下廚】如何為燒烤蔬菜串加味?

燒烤會中有太多肉,想說烤蔬菜串來平衡一下,但烤蔬菜最大的問題是生菜味太重,所以不受歡迎。但其實蔬菜串也跟肉串一樣須要事先醃製才會好吃,而吉神這回就要跟大家分享如何準備簡單又好吃的調味醬。
【檳城】依恩奧酒店的糕點天堂

【檳城】依恩奧酒店的糕點天堂

全價買新鮮,半價助環保。設想週到的依恩奧酒店,除了每天堅持烘製新鮮糕點,也考慮到環保不浪費食物,所以就有了這樣一個雙贏方案。 在酒店古蹟翼的Sarkies Corner,每天都有新鮮烘製的糕點上架,所以在上午11時開門做生意當兒,搶先報到的食客,肯定吃到最新鮮的糕點。在酒...
【自己下廚】菠菜雞蛋杯

【自己下廚】菠菜雞蛋杯

菠菜跟雞蛋很搭,這主要是菠菜的天然甜味可以帶出蛋香,所以菠菜法式蛋捲相當受落,但要用菠菜烤雞蛋杯,行得通嗎?當真?為何不能!
【自己下廚】鹽烤三文魚頭

【自己下廚】鹽烤三文魚頭

到日本餐廳吃個半邊鹽烤三文魚頭,動不動就要15至20令吉不等,其實這道料理是很容易自家煮的,而且在Cold Storage或Sam Groceria都能買到超便宜的三文魚頭,因為吉神還看過一片只賣3令吉左右的魚頭,一人吃剛剛好。
【自己下廚】鮮蝦ABC蕃茄湯麵

【自己下廚】鮮蝦ABC蕃茄湯麵

吉神在英國學過一道酸到不行的ABC蕃茄汁湯麵。這ABC不是我們常用的馬鈴薯、蘿蔔及玉蜀黍,而是以ABC蔬菜麵煮成的湯麵。因為在超市看到這ABC麵,所以就決定回味一下這英國的味道。
【自己下廚】朋友的好廚藝

【自己下廚】朋友的好廚藝

餐廳固然是好,但怎麼都比不上三五友好自己下廚,煮一頓好吃的。所以今天分享的,是吉神朋友的廚藝,圖內有簡單的食譜供參考。
【泰國勿洞】仁和飯店的老字號雞飯

【泰國勿洞】仁和飯店的老字號雞飯

很多人都說去勿洞,一定要吃雞,因為這裡的山城天高氣爽,養雞肥美,所以這裡雞味十足,不吃就走寶。吉神與朋友在當地人引路下來到仁和飯店,老板會說少許中文,點菜不成問題,但要深談就有點不容易溝通。吉神只知道這裡是勿洞老字號,回國後上網找資料也遍尋不獲。可見這裡不是游客熱點,資訊實在有限...
【檳城】姓陳橋的煎蝦餅

【檳城】姓陳橋的煎蝦餅

如果沒有分享,再好的美食都不完美,而姓陳橋的煎蝦餅就是因分享而誕生,所以完美的賣到今天依舊是佳話。話說他們還沒有開攤做生意前,是因網蝦後吃不完,就煎蝦餅益街坊。 因網到的蝦剛好適合煎蝦餅,味道果然很好,所以眾人鼓勵他們開攤做生意,而這一開攤就開了超過20年。 而...
【自己下廚】蔥頭蘑菇意麵

【自己下廚】蔥頭蘑菇意麵

這3種不起眼的食材,能炒出一盤好吃的意麵嗎?答案是絕對可以。意麵給人的刻板印象就是要煮蕃茄醬,其實不盡然。 吉神的冰箱剛好有白蘑菇及蔥頭,切片後就能煮出一盤好味的意麵,只是賣相就沒有蝦討好,但吉神可是拍胸膛對味道有信心。 首先,以中火炒熱橄欖油及蒜片。 ...
【生命旅途】泰國7-11的Pocky抹茶香

【生命旅途】泰國7-11的Pocky抹茶香

吉神如今到泰國的7仔又多了一樣零食要下單,吉神是在勿洞到此一游時,同游的朋友介紹說這抹茶Pocky好吃,而且沒有進口到大馬,所以就買來試。
【檳城】美寶閣的海蝦石斑魚鍋

【檳城】美寶閣的海蝦石斑魚鍋

在檳城有很多吃暖爐的地方,但如果不想吃得太重口味,又或者太「腥鮮」,吉神會到美寶閣吃海蝦石斑魚鍋,除了沒有味精,一鍋配飯剛好夠四五人吃,而且吃得剛剛好,不會像平時吃暖爐吃太撐,事後真的活受罪。 這魚鍋上桌時,湯內已煮著一半的食材,另一半食材服務生會幫忙放入鍋中,你看這蝦是...
【泰國勿洞】10泰銖的椰香歡樂

【泰國勿洞】10泰銖的椰香歡樂

一杯有6種材料的椰漿冰淇淋才賣10泰銖(約RM1.10),應該只有在泰國勿洞的巴剎才能找得到了。 這些材料是加上煎蕊的椰漿冰淇淋、花生、糯米、煉奶及亞答果。 這椰漿冰淇淋並不是收在冰箱中,只是一個較有深度的鐵桶,老板伸手進桶一下一下的把冰淇淋挖出。 每...

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