【自己下廚】旋風烘烤鍋烤培根雞蛋杯

吉神想要做這培根雞蛋很久了,但一直沒有烤箱,所以遲遲無法如願,幸好如今有了新玩具,可以用旋風烘烤鍋來烤,這令人垂涎三尺的早餐小玩意,終於可以在吉神的廚房飄香。

因為不喜歡麵包的口感,吉神有稍微改了原本的食譜,即以馬鈴薯取代,同時還一口氣烤了兩款,即有加及沒有加培根。

食材
-培根
-雞蛋
-馬鈴薯刨絲
-車達奶酪刨絲
-迷迭香及香芹
-牛油
-雙孢蘑菇
-黑胡椒
-蒔蘿供裝飾




首先,用中火或小火先煮熟培根,但不能煮到變脆,只要熟了就行。



在熱鍋上將馬鈴薯刨絲,加入牛油、鹽、迷迭香及香芹,但迷迭香及香芹可不加,就看你個人的口味。在牛油融化後與馬鈴薯絲炒均,然後放入烤碗中。



記得為烤碗上油。



盡量將馬鈴薯絲放在烤碗中央,以方便下一個加入培根的步驟。現在先烤馬鈴薯絲,200度烤個15至20分鐘,或看到馬鈴薯絲有焦色即可。



在烤馬鈴薯絲同時,將雙孢蘑菇切片煮熟。



取出烤好的馬鈴薯絲,先把培根繞著馬鈴薯絲放。



加入煮好的磨菇及車達奶酪絲,這時可以加香芹提味。



最後加入雞蛋。



以210度烤個15分鐘,或烤到蛋熟為止。



有加培根的鹹味已夠,不須再加調味料。



沒加培根的,不妨加胡椒粉及醬油增加風味。

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*食譜*
August 1, 2015
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