如果想在檳城吃一頓Omakase日本餐，吉神會推荐檳城貴都酒店的勘八日本餐廳，因為這裡有7-course Omakase，而且都是日本進口的上好食材。這7-course Omakase是每人RM250，如果選有日本酒的就每人RM360。
Omakase在日文意指「讓廚師幫你決定菜單」，即讓廚師為你料理，完全不用傷神，而你對廚師的信任，就會有連連的味蕾驚喜，以及見識到日本的頂級廚藝。
我們一眾人這次獲得Kampachi主廚田丸光二（左）親自料理，並由檳城的見習副主廚Kenji Beh講解上桌的佳餚。
1 course – Autumn theme Kaiseki
根據Kenji Beh解說，第一道上桌的叫會席膳，是精緻宴席才會有的前菜。至於食材不必說也是日本新鮮進口的，就連這一口蕃茄也是日本盛名的Amera蕃茄，而其他小吃尚有精緻到不行的海鮮小吃。
2 course- Osuimono
Osuimono是日本清湯的意思，而我們當晚喝的可是松茸土瓶蒸湯。這松茸是日本的上等貨，配上其他海鮮放進茶壺中蒸熟，在完全不用調料的情況下，只加了日本清酒及酸柑，但這湯卻是出奇的好喝。
3 course- Sashimi
刺身最講究的不外是新鮮及出處，而勘八品質保證，還真是不必多加介紹。
4 course- Yakimono
Yakimono在日文是烤的意思，這道烤秋刀魚，用的是新鮮進口的秋刀魚。
5 course- Yōshoku
受西餐影響的佳餚叫Yōshoku，當晚上桌的是橘子牛排，色正多汁的牛排，只用了醬油及橙汁烹煮，好一道簡單又美味。
6 course- Shokuji
Shokuji是主食，多數是採用米飯料理，而當晚上桌的壽司，即有大尾魷魚、三文魚肚及海鰻，外加一客Negitoro-maki。
7 Course- Dessert
餐席是以金瓜冰淇淋劃下完美句點。
醬油
在勘八，就連醬油都很講究，有3種選擇，但店家極力推荐自家調製的Tosa醬油，因為他們耗時3個月讓材料自然發酵後調製而成。
日本清酒
當晚上桌的是酒體豐盈的清酒，這是他們把酒下杯的方式。
檳城貴都酒店
地址：Jalan Bukit Jambul, Bayan Lepas, 11900 Penang, Malaysia.
電話：04-632 7000
營業時間：午餐 12pm – 2.30pm，晚餐 6pm – 10pm，週六晚餐6.30pm才開始。
Omakase在日文意指「讓廚師幫你決定菜單」，即讓廚師為你料理，完全不用傷神，而你對廚師的信任，就會有連連的味蕾驚喜，以及見識到日本的頂級廚藝。
我們一眾人這次獲得Kampachi主廚田丸光二（左）親自料理，並由檳城的見習副主廚Kenji Beh講解上桌的佳餚。
1 course – Autumn theme Kaiseki
根據Kenji Beh解說，第一道上桌的叫會席膳，是精緻宴席才會有的前菜。至於食材不必說也是日本新鮮進口的，就連這一口蕃茄也是日本盛名的Amera蕃茄，而其他小吃尚有精緻到不行的海鮮小吃。
2 course- Osuimono
Osuimono是日本清湯的意思，而我們當晚喝的可是松茸土瓶蒸湯。這松茸是日本的上等貨，配上其他海鮮放進茶壺中蒸熟，在完全不用調料的情況下，只加了日本清酒及酸柑，但這湯卻是出奇的好喝。
3 course- Sashimi
刺身最講究的不外是新鮮及出處，而勘八品質保證，還真是不必多加介紹。
4 course- Yakimono
Yakimono在日文是烤的意思，這道烤秋刀魚，用的是新鮮進口的秋刀魚。
5 course- Yōshoku
受西餐影響的佳餚叫Yōshoku，當晚上桌的是橘子牛排，色正多汁的牛排，只用了醬油及橙汁烹煮，好一道簡單又美味。
6 course- Shokuji
Shokuji是主食，多數是採用米飯料理，而當晚上桌的壽司，即有大尾魷魚、三文魚肚及海鰻，外加一客Negitoro-maki。
7 Course- Dessert
餐席是以金瓜冰淇淋劃下完美句點。
醬油
在勘八，就連醬油都很講究，有3種選擇，但店家極力推荐自家調製的Tosa醬油，因為他們耗時3個月讓材料自然發酵後調製而成。
日本清酒
當晚上桌的是酒體豐盈的清酒，這是他們把酒下杯的方式。
檳城貴都酒店
地址：Jalan Bukit Jambul, Bayan Lepas, 11900 Penang, Malaysia.
電話：04-632 7000
營業時間：午餐 12pm – 2.30pm，晚餐 6pm – 10pm，週六晚餐6.30pm才開始。
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