你試過Ubah醬了嗎？還是未曾聽說此醬？檳城的美寶閣中餐廳有這麼一醬，跟蔬菜是絕配，如果你運氣好，還可以吃到蕨菜（Paku Pakis）配這醬，要不然就配一般蔬菜也不賴。
這Ubah醬是酸味醬，適合有咬勁的蔬菜，所以帝王菜或蕨菜都配得不錯吃。
美寶閣中餐廳是一家精緻菜單餐廳，除了中餐及道地美食，他們不斷的創新，總是有新奇餐單給食客帶來驚喜。
美寶閣精選冷熱拼盤
這冷熱拼盤大有來頭，先是鹹蛋黃蝦卷、松露油干貝、日式魚卵雞翅及炸河豚。
鮑魚魚頭湯
這裡的招牌魚頭湯加了鮑魚，上桌時盤上還留著一把火。
黃瓜海寶鮑魚湯
整顆黃瓜炖鮑魚湯，精華都在此。
Ubah醬炒蕨菜
Ubah醬炒蕨菜，還加了蔥仔、辣椒及蝦米，這樣一道開胃菜，酸辣中配著鹹，讓人食指大動。
香料燒烤西班牙黑毛豬排骨
柚子醬油浸龍虎斑
南非七頭鮑魚香酥鴨
一頓飯的焦點就在此，這香酥鴨是皮酥肉潤，再配上彈牙的鮑魚，精緻之最都在這盤佳餚 中了。
紅燒婆參百花西蘭花
鵝掌燜香港伊面
七彩繽紛
盛宴的壓軸是一盤「霧裡看花」，乾冰隨著光火起舞，而盤中的「綠飲」則是一杯黃梨、菜心及蜜糖的結晶。
Maple Palace美寶閣
地址：47, Jalan Sultan Ahmad Shah, 10050 Penang, Malaysia
電話：604-227 9690/ 604-227 4542
營業時間：午餐 12pm-2.30pm，晚餐6pm-10pm
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