Sunday, August 9, 2015

【自己下廚】蔥頭蘑菇意麵

這3種不起眼的食材,能炒出一盤好吃的意麵嗎?答案是絕對可以。意麵給人的刻板印象就是要煮蕃茄醬,其實不盡然。



吉神的冰箱剛好有白蘑菇及蔥頭,切片後就能煮出一盤好味的意麵,只是賣相就沒有蝦討好,但吉神可是拍胸膛對味道有信心。



首先,以中火炒熱橄欖油及蒜片。



加入切片的蔥頭及白蘑菇煮至變軟。



不要忘了加入黑胡椒。



因為有白蘑菇,所以不妨加一塊牛油提味。



不要忘了用蘑菇粉調味。



加入早已煮好的意麵炒均。如何煮意麵請看這裡



費時少過半小時,就有一盤香噴噴的意麵吃了。



如果有三拜蝦米,可以拿來配著吃,他們可是絕配。

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