【檳城】Macalister Mansion的Dining Room私人宴饗

吉神有幸參與在Macalister Mansion主辦的晚宴,這也是這裡來了新主廚Eric Heijkoop後,吉神第一次來品嚐其西式宴席,因為是私人晚宴,所以吉神並不能沒禮貌的問主人家價格,只供參考菜單。

這是一吃鍾情,吉神超喜歡新主廚在食物上的創意,他不僅保存食材的原味,還通過妙想天開的搭配,為佳餚創造了不同的味蕾衝擊,在檳城真的不多見,而圖中這瓶開胃小點,就已驚喜連連,誰說爆米花登不上高雅之堂呢?



當晚吉神連吃兩粒麵包,那鬆軟及香氣噴人的麵包,還真叫人無法自拔。



義式生牛肉、醃蔥醬、味噌醃蛋黃、蕃茄甜酸醬及江魚仔碎
這是一道生吃前菜,雖然是生牛肉,但處理得不血腥,配上江魚仔碎吃,肉中帶有絲絲鹹味,非常開胃。



高檔小墨魚配芫茜醬、墨西哥辣椒天婦羅及蕃茄萨尔萨辣酱
另一道前菜,帶辣,正好是主食上桌前為食客開胃。



沙朗牛排配黑馬鈴薯、醃包菜梗、炸金針菇及味噌胡椒醬
當晚有兩個主食選擇,即牛及魚。吉神毫不猶豫的選了牛,因為MM的牛著名好吃,也果然是名不虛傳。吉神猜想當晚的牛排只是煮個三分熟,沾上帶甜的味噌胡椒醬,簡直是天造之合。



油浸三文魚配芥未香松、辣燜紅蔥及柑橘酢
另一道主食,吉神沒有吃到,所以無法講述味道。



巧克力珊瑚餅配馬斯卡邦酸乳醬、杏仁阿玛雷托碎及義式濃縮咖啡冰淇淋
這甜品有點太褐色,但只要試一試,就可體會箇中的硬中帶軟的口感,尤其是不苦且不太甜的義式濃縮咖啡冰淇淋,真是一道完美的道別。

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Dining Room @ Macalister Mansion
地址: 228 Macalister Road, 10400 George Town
電話: 04-2283 888
營業時間: 7pm – 11pm,週一休息
(10.30pm最後下單)

*精緻飲食*
November 28, 2015
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