Sunday, January 24, 2016

【貪吃路線】檳城─依恩奧酒店1885餐館推出全新三道菜套餐晚餐

東家酒店(前稱依恩奧酒店)的1885高級餐廳在今年1月推出全新三道菜套餐晚餐,每人只需RM120(包稅),就有一道開胃菜或湯、一道主菜、甜點及咖啡或茶。



這套餐的名堂是「昔日經典(Yesterday’s Classic Set Menu)」套餐,除了前菜有兩種選擇,主菜也是二選一,即分別有魚肉或牛肉,而圖中這道是法式濃湯,因為是精緻餐飲,所以佐料先進碗,然後再慢慢倒入濃湯。



開動前,要記得吃這裡的麵包,是出了名好吃。



煙薰鴨胸肉(Smoked Magret de Canard)
這是一道沙拉,煙薰鴨胸肉配迷你蘿蔓、紅蘿蔔片及陳年巴撒米克(balsamic)香醋。



法式濃湯(Bisque)
這道蝦味十足的濃湯,配上蔬菜炖龍蝦、韭菜及奶油,還真是開胃,最重要是濃湯香而不腥。



主菜─煎红鲷鱼肉(Red Snapper)
煎得皮脆肉鮮的红鲷鱼肉,配上蔬菜及海鮮殼牛油。



主菜─烤草飼菲力牛排
自選牛排熟度,配薯蓉(potato mousseline)及小蔬菜,而拌醬則有火蔥淋醬或胡椒粉及麝香草醬二選一。



夏季莓果布丁果凍(Bavarois)
布丁果凍配各類糖漬莓果之餘,還在果凍上裹了一層巧克力糖衣。



飯後除了有甜品,還可以來杯咖啡或茶,再配上胡桃糖小吃。

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1885餐廳
地址: Eastern & Oriental Hotel, 10, Lebuh Farquhar 10200 Penang
電話: 04-2222000 ext. 3170
營業時間:晚餐每日7pm – 10.30pm

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