【檳城】9月到莆田餐廳吃紅菇

你有吃過莆田的紅菇嗎？這季節性的紅菇將於今年9月在莆田餐廳開始發售，而且有紅菇湯或紅菇茶兩種選擇。

根據莆田餐廳提供的資料，這手摘紅菇富含維他命，常吃有益於消化系統，而且這稀有的食材有大量營養，對降低膽固醇、排毒及防範過敏等都有所幫助。



這是去年上桌的紅菇湯。



紅菇只要泡浸在水中就會釋放其天然紅色。



除了紅菇，以下是莆田的其他菜餚供參考，而菜色也附上餐廳餐牌的注解，方便瞭解。

精美四彩拼 RM27.90
聚集四種莆田經典小菜：水晶豬蹄凍、蝦苗拌頭水紫菜、九轉粉腸與鹵水嫩豆腐，多種地道風味一次滿足。



藥膳竹筒蝦 RM12.90 ／一人
色澤紅潤的鮮蝦排在古色古香的竹筒上，如雙蝦嬉戲於竹塘，栩栩如生。這道用當歸、枸杞熬制的湯頭使鮮蝦充分入味，藥材清香、補而不燥。



芋香鴨 RM27.90
精選鹵鴨肉切片放入酥炸芋頭內心，配上香菇醬汁。



上湯莧菜 RM20.90
莧菜也稱「長壽菜」，選用圓葉莧菜苗，經研磨過的咸蛋黃炒香後再用上湯微火燜煮，鮮嫩入味、健康首選！



番薯粉條 RM20.90
純天然番薯自製成透明粉條，口感Q滑，以上湯烹制而成。



椒鹽豬手 RM14.90一塊
精選澳洲進口7寸豬前蹄，經過12小時長的洗、切、 炸、鹵等十二步驟，萃取其豐富膠原蛋白與膠質。以獨特椒鹽配方烹調，咬上去筋韌香糯，多吃不膩。



農家擦粉 RM20.90
主食中的「佛跳牆」，十多種原料，熬制而成，湯濃香滑。



自制滑豆腐 RM12.90
廚房每日新鮮製作！口感香滑而不膩，清淡素雅、別有風味。



風味松鼠魚 RM93.90
莆田松鼠魚是採用鮮活的金目鱸，經過細膩的刀工切法，製成形似松鼠的一條魚，在經過炸制，淋上莆田精心特製的一種醬料而成，口感微辣酸甜，魚肉無刺細嫩，是道典型的喜慶佳餚。



香茅凍 RM6.90 ／一人
自制天然香茅果凍加入新鮮水果丁，食之冰涼爽口，甜而不膩。



薄荷枇杷凍 RM8.90 ／一人
枇杷，莆田名產，最鮮嫩多汁。莆田獨具匠心將枇杷與中國傳統草藥融合在一起，製作出這道清新營養的美味甜點。



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所以照片是以華為P20 Pro拍攝。



莆田，葛尼百丽宫
地址：6th Floor, Gurney Paragon, 163-D, Persiaran Gurney, George Town, 10250 George Town, Pulau Pinang.
电话：04-2260828
营业时间：午餐 11.30am - 3.30pm，晚餐 5.30pm - 10pm