Wednesday, August 15, 2018

【檳城】9月到莆田餐廳吃紅菇

你有吃過莆田的紅菇嗎?這季節性的紅菇將於今年9月在莆田餐廳開始發售,而且有紅菇湯或紅菇茶兩種選擇。



根據莆田餐廳提供的資料,這手摘紅菇富含維他命,常吃有益於消化系統,而且這稀有的食材有大量營養,對降低膽固醇、排毒及防範過敏等都有所幫助。



這是去年上桌的紅菇湯。



紅菇只要泡浸在水中就會釋放其天然紅色。



除了紅菇,以下是莆田的其他菜餚供參考,而菜色也附上餐廳餐牌的注解,方便瞭解。

精美四彩拼 RM27.90
聚集四種莆田經典小菜:水晶豬蹄凍、蝦苗拌頭水紫菜、九轉粉腸與鹵水嫩豆腐,多種地道風味一次滿足。



藥膳竹筒蝦 RM12.90 /一人
色澤紅潤的鮮蝦排在古色古香的竹筒上,如雙蝦嬉戲於竹塘,栩栩如生。這道用當歸、枸杞熬制的湯頭使鮮蝦充分入味,藥材清香、補而不燥。



芋香鴨 RM27.90
精選鹵鴨肉切片放入酥炸芋頭內心,配上香菇醬汁。



上湯莧菜 RM20.90
莧菜也稱「長壽菜」,選用圓葉莧菜苗,經研磨過的咸蛋黃炒香後再用上湯微火燜煮,鮮嫩入味、健康首選!



番薯粉條 RM20.90
純天然番薯自製成透明粉條,口感Q滑,以上湯烹制而成。



椒鹽豬手 RM14.90一塊
精選澳洲進口7寸豬前蹄,經過12小時長的洗、切、 炸、鹵等十二步驟,萃取其豐富膠原蛋白與膠質。以獨特椒鹽配方烹調,咬上去筋韌香糯,多吃不膩。



農家擦粉 RM20.90
主食中的「佛跳牆」,十多種原料,熬制而成,湯濃香滑。



自制滑豆腐 RM12.90
廚房每日新鮮製作!口感香滑而不膩,清淡素雅、別有風味。



風味松鼠魚 RM93.90
莆田松鼠魚是採用鮮活的金目鱸,經過細膩的刀工切法,製成形似松鼠的一條魚,在經過炸制,淋上莆田精心特製的一種醬料而成,口感微辣酸甜,魚肉無刺細嫩,是道典型的喜慶佳餚。



香茅凍 RM6.90 /一人
自制天然香茅果凍加入新鮮水果丁,食之冰涼爽口,甜而不膩。



薄荷枇杷凍 RM8.90 /一人
枇杷,莆田名產,最鮮嫩多汁。莆田獨具匠心將枇杷與中國傳統草藥融合在一起,製作出這道清新營養的美味甜點。



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所以照片是以華為P20 Pro拍攝。



莆田,葛尼百丽宫
地址:6th Floor, Gurney Paragon, 163-D, Persiaran Gurney, George Town, 10250 George Town, Pulau Pinang.
电话:04-2260828
营业时间:午餐 11.30am - 3.30pm,晚餐 5.30pm - 10pm

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